mardi 6 mai 2008

OoO Biscuits Biscott ' o ' noisettes OoO


Envie de croustillant ? Et bien testez cette recette !


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : environ 10 minutes à 190 °C

La liste de course pour une vingtaine de biscuits :

75 g de beurre / 25 g de biscottes / 1/2 càc de cannelle en poudre / 1 jaune d'oeuf / 40 g de sucre roux / 75 g de poudre de noisettes / 100 g de farine / 1 pincée de sel .

Pas à pas :

¤ Emiettez les biscottes dans une casserole, ajouter un peu de beurre, la cannelle et faire dorer légèrement sur le feu en remuant . Laissez tiédir.

¤ Malaxez le reste de beurre, avec le sucre, le jaune d'oeuf, les biscottes, la poudre de noisettes et la farine. Pétrir la pâte très briévement puis former un rouleau .

¤ Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur .


¤ Préchauffez le four à 190 °C, si la pâte n'est pas trop friable vous pouvez directement découper des tranches dans le rouleau, sinon étalez la pâte et découpez des formes à l'emporte-pièce.


¤ Déposez les ronds de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour une dizaine de minutes, laissez réfroidir .

¤ Vous pouvez nappez les sablés de chocolat ... si le coeur vous en dit ... Bon Appétit !

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