samedi 26 avril 2008

OoO Sablés noisette OoO

Mon dieu que c'est trop bon ... adaptation d'une recette d'eryn qui ressemble drolement aux Chokinis de Bahlsen ...


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes à 180°/th6


La liste de course pour 20 biscuits environ


125 g de farine / 1càs d'extrait de vanille / 45 g de beurre demi-sel / 45 g de beurre doux / 50 g de poudre de noisettes / 30 g de sucre en poudre / 2 càs de pralin / 1 pincée de bicarbonate / 1 pincée de sel / Pour le décor : 2 càs de sucre glace / 1 sachet de sucre vanillé.


Pas à pas :


¤ Découper le beurre froid en petits dés. Dans un saladier ajouter la farine, la vanille liquide, la poudre de noisette, le sucre, le pralin, le bicarbonate, le sel et malaxer avec le beurre.


¤ Effriter la pâte pour lui donner une consistance sabloneuse, fromer une boule et la réserver au frais pendant 30 minutes.


¤ Préchauffer le four . Prendre des boules de pâtes et découper la forme de votre choix à l'emporte pièce.


¤ Placer les formes obtenues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au une quinzaine de minutes.


¤ Pendant la cuisson, mélanger le sucre glace et le sucre vanillé. Sortir les sablés du four avant qu'ils ne soient dur .


¤ A l'aide d'un tamis, saupoudrez les biscuits du mélange des sucres et dégustez !!

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