OoO Faluche du Nord OoO

Petit pain rond, plat, bien blanc et légèrement fariné, ce pain est très apprécié dans le Nord, j'ai fait une version salée que je vais pouvoir utiliser pour faire des sandwiches, pour la version sucrée, remplacez l'eau par du lait, les ch'tis les dégustent tiède avec du beurre et de la vergeoise ! ça doit etre terrible !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 2h30

Temps de cuisson : 15 minutes à 180 ° C

La liste de course pour 4 petites faluches :

200 g de farine / 120 ml d'eau / 1/2 càc de sel / 1 càc de levure sèche / 2 càs d'huile d'olive.

Pas à pas :

¤ Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile d'olive.

¤ Pétrir quelques minutes et laisser reposer la pâte 1h30 .

¤ A l'aide d'un rouleau à patisserie ou à la main, aplatir le pain et lui donner une forme ronde, le laisser à nouveau reposer pendant 1 heure.

¤ Préchauffer le four à 180 °C.

¤ Badigeonner les petits pain d'huile d'olive et saupoudrer les de farine, enfourner les pour 15 minutes à 180 °C , pas plus longtemps ils ne doivent pas colorer !

Flan Parisien Frambois'o'choco

Le flan parisien est un flan pâtissier auquel est ajouté une pâte, j'ai choisi de l'agrémenter à ma façon, Framboises fraiches et pistoles de chocolat , je l'ai gouté tiède c'etait divin, mais alors bien réfroidi c'est une vraie T.U.E.R.I.E, je n'ai pas tout fais de mes petites mimines mais faute avouée à moitié pardonnée n'est ce pas ? Je suis déçue d'avoir pris la photo alors qu'il n'etait pas tout à fait froid ! parce qu' après on voyait beaucoup mieux les différentes couches !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes + 30 minutes à 180 °C
Temps de réfrigération : 3 heures

La liste de course :

1 pâte brisée / 120 g de poudre à flan pâtissier Impérial / 100 g de sucre / 1 litre de lait / 250 g de framboises / 8 càs de feuilletine ( trouvée chez G. Detou ) ou crèpes dentelles écrasées / 4 càs de mini pistoles de chocolat au lait ( G. Detou ) ou pépites de chocolat .

Pas à pas :

¤ Préchauffer le four à 180 °C

¤ Beurrer et fariner un moule et y déposer la pâte brisée . Recouvrir uniformément d'une couche de feuilletine

¤ Découper les framboises en 2 dans le sens de la hauteur et les déposer au dessus de la feuilletine.

¤ Mélanger 1/4 de litre de lait avec les 120 g de poudre Impérial .

¤ Faire bouillir les 3/4 de lait restant avec les 100 g de sucre . Quand le mélange arrive à ébullition, ajouter le lait+ la poudre et mélanger pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que l'appareil soit bien épais.

¤ A l'aide d'une poche à douille ( plus pratique ) ou d'une cuillère , étaler une couche de flan au dessus des framboises .

¤ Ajouter ensuite les mini pistoles de chocolat ( ou les pépites ) , saupoudrer de feuilletine et recouvrir à nouveau de flan pâtissier. Al'aide d'une spatule, uniformiser la surface et enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte brisée soit bien cuite ( le flan cuit en 15 minutes à peu près ) .

¤ Mettre au frais au moins 3 heures avant de le déguster ... même si tiède c'est bon aussi !

OoO L' Oreo'mitsu OoO By chouya

Et voila un dessert qui me tient particulièrement à coeur, tout simplement parce qu'il est sortit tout droit de mon petit cerveau , la meilleure façon de vous convaincre que c'est une T.U.E.R.I.E serait de vous le faire gouter ! Alors qui vient à la maison ? Y'a le printemps qui chante ...

Temps de préparation : 20 minutes

La liste de course :

6 biscuits Oreo / 6 fraises / 6 càs de mascarpone / 1 sachet de sucre vanillé.

Pas à pas :

¤ Mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé .

¤ Réduire les Oreo en morceaux.

¤ Tailler les fraises en fines lamelles.

¤ Dans une verrine, mettre une couche d' oreo, une couche de mascarpone, une couche de fraise et ainsi de suite jusqu'à atteindre le haut de la verrine.

¤ Si vous réalisez ce dessert , donnez moi vos impressions !!!

OoO Marbré Moelleux ChocoTonka OoO

Enfin une occasion d'utiliser la fève Tonka acheté chez G. Detou ! c'est dingue comme ça se marie bien avec le chocolat ! un gout vraiment unique à découvrir absolument !

Temps de préparation : environ 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes à 180 °C

La liste de course :

3 oeufs / 150 g de sucre / 190 g de farine / 62 ml d'huile / 31 ml d'eau / 31 ml de lait / 1/2 sachet de levure chimique / 2 càs de chocolat en poudre non sucré / 1 càs d'eau de fleur d'oranger / 1 feve Tonka

Pas à pas :

¤ Beurrer et fariner un moule à manquer et le réserver au réfrigérateur.

¤ Préchauffer le four à 180 ° C . Rapez la fève Tonka .

¤ Battre en neige les 3 blancs d'oeufs en incorporant la moitié du sucre quand les blancs commencent à être ferme.

¤ Fouettez l'autre moitié du sucre avec les 3 jaunes d'oeufs en incorporant au fur et à mesure l'eau et le lait.

¤ Ajoutez à ce mélange la farine tamisée, la levure et l'huile, mélangez, puis incorporez les blancs montés en neige très délicatement.

¤ Séparer la pâte en 2, dans l'une d'elle incorporer la fleur d'oranger puis mélanger, d'ans l'autre moitié , ajouter la feve tonka et le chocolat en poudre puis mélanger.

¤ Dans votre moule à manqué, alterner les 2 couches de pâte puis enfourner pour environ 25 minutes à 180 °C

¤ N'hésitez pas à dégustez ce marbré accompagné d'une crème anglaise parfumée !!!

OoO Tatin Mangue/Bananes/spéculoos OoO

Envie d'exotisme ??? Testez cette Tatin ... mangue, banane et petit gout de cannelle grace aux spéculoos . Recette Perso

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes à 180 °C

La liste de course :

1 pâte sablée / 1 mangue / 1 banane / 30 g de sucre / 2 càs de jus de citron / 10 g de beurre / 3 biscuits "spéculoos " .

Pas à pas :

¤ Préchauffer le four à 180 °C.

¤ Peler les mangues et les bananes et les émince très finement .

¤ Préparer le caramel : Mélanger le sucre avec le jus de citron, ajouter le beurre, arreter la cuisson lorsque le caramel devient d'une belle couleur dorée et le verser sans attendre dans le moule.

¤ Au dessus du caramel, disposer, les lamelles de mangues, les rondelles de bananes . Emietter les spéculoos et les parsemer au dessus des bananes.

¤ Disposer la pâte sablée sur le tout, bien border les bords et enfourner pour environ 20 minutes à 180 °C.

¤ Lorsque la tarte est cuite, la démouler sans attendre et la servir de préférence tiède avec une boule de glace vanille !

OoO " Salidou " Maison OoO

La dernière fois chez G. Detou ce pot de " Salidou " m'avait intrigué ... , il s'agit d'une crème de caramel au beurre salé, je n'ai pas encore gouté l'original ! je n'y manquerai pas lors de mon prochain aller et retour à Paris ... Salon Saveur & Fete du pain la semaine prochaine pourquoi pas ? ... En tout cas cette recette est très bonne :

Préparation et cuisson : 20 minutes maxi

La liste de course :

240g de sucre semoule / 80 ml d’eau / 100 g de beurre salé/ 100 ml de crème épaisse / 50 ml de crème liquide .

Pas à pas :

¤ Dans une casserole et à feu doux, diluer le sucre dans l'eau et ajouter le beurre en petits morceaux .

¤ Faire bouillir jusqu'à obtention de la couleur voulue, en sachant qu'ensuite la crème va atténuer la couleur, mais attention si vous faites trop colorer le gout va etre plus fort .

¤ Hors du feu, remuer vivement en ajoutant les crèmes et remettre sur le feu en remuant sans discontinuer jusqu' à ce que la crème épaississe légèrement ( environ 10 minutes .

¤ Mettre en pot , laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

OoO Changement de décor OoO

Je vous avais présenté précedemment la crème pâtissière au kiwis , la voici accompagné différement : dans une corolle de feuille de brick, un mélange de saveurs : croustillant pour la brick, oncteux pour la crème

OoO Croustillant de dinde OoO

Une recette rapide, allegée et équilibrée ! Vous l'aurez sans doute remarqué ... pas encore de recette salées sur ce blog ! c'est chose faite !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes à 130 °C

La liste de course pour 1 croustillant :

1 filet de dinde / 10 mini champignons de paris / 30 g de brie ( ou fromage de votre choix / 1 feuille de brick / salade verte.

Pas à pas :

¤ Etaler une feuille de brick, déposer les petits champignons de paris au bord de la feuille .

¤ Recouvrir les champignons du filet de dinde, puis du fromage coupé en fines tranches .

¤ Enrouler la feuille de brick sur elle même en partant du bord qui est garni et replier les 2 côtés en dessous pour ne pas qu'elle s'ouvre à la cuisson.

¤ Cuire au four une trentaine de minutes dans un four pas trop chaud ( environ 130°C ) pour ne pas que la feuille de brick brule et que la dinde puisse avoir le temps de cuire.

¤ Accompagner ce croustillant de salade verte !!! Bon Appétit !

OoO Muffins pralinoise, coeur framboise OoO

Hey ça rime en plus ! je ne sais pas si cette recette à déjà étée testé, j'ai pris la base sur un paquet de pralinoise , que j'ai adapté à mes gouts ! C'est partit pour une recette en mots et en images !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes à 200 ° C

La liste de course pour 20 muffins :

200 g de pralinoise / 220 g de farine / 100 g de sucre en poudre / 1 sachet de levure chimique / 2 oeufs / 1 pincée de sel / 150 ml de lait / 100 ml d'huile / 1 càc d'extrait de vanille / Framboises : compter 3 framboises par muffins .

Pas à pas :

¤ Préchauffer le four à 200 °C .

¤ Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel ensemble .

¤ Dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs, l'huile et la vanille et y ajouter le mélange de farine.

¤ Faites fondre la pralinoise et mélanger avec la pâte.

¤ Mettre une cuilère de pâte au fond du moule, ajouter 2 framboises, recouvrir d'une cuillère de pâte et d'une framboise . Ne pas remplir le moule jusqu'en haut car il va gonfler.

¤ Enfourner pendant à peu près 15 minutes, laissez les réfroidir avant de les démouler .

¤ J'ai également testé aux fraises et avec des Oreo ça c'est une pure T.U.E.R.I.E !!!

OoO Petits pains feuilletés briochés au chocolat OoO

Cette recette n'est pas de moi ! je l'ai trouvé sur le sublissime blog de Manue : http://lapopottedemanue.canalblog.com/ , je l'ai divisé par 2 et j'ai obtenu 4 petits pains au chocolat et 4 petits croissants, franchement c'est le troisième essai de recettes que je fais et ceux la sont les meilleurs et les mieux réussis j'ai juste remplacé le sucre par de la vergoise blonde ! je vous donne SA recette ... personnellement j'ai déjà envie d'en refaire !

La liste de course :

260 ml de lait / 1càc de sel / 10 g de beurre / 40 g de sucre / 1 càc de jus de citron / 450 g de farine / 1 càc de levure instantannée / 150 g de beurre pour le feuilletage / 1 oeuf pour la dorure / Pralinoise pour garnir les pains au chocolat ou barres de chocolat.

Pas à pas :

¤ Mettre dans la cuve de la MAP tous les ingrédients dans l'ordre sauf le beurre et l'oeuf . Lancer le programme pâte seule.

¤ Mettre le paton au frais pendant 30 minutes .

¤ Etaler la pâte au rouleau et lui donner la forme d'un rectangle. Placer le beurre ramolli au milieu et rabattre les côtés inférieurs et supérieurs. Mettre au frais 15 minutes.
Sortir le pâton, lui donner 1/4 de tour, puis étaler à nouveau en forme de rectangle, replier comme précedemment . Placer au frais 15 minutes. Au bout de 3 tours comme celui ci le feuilletage est terminé.

¤ Etaler finement la pâte,la couper en 2 dans la hauteur et en 4 dans la largeur, déposer les barres de chocolat et rouler les bandes sans trop les serrer

¤ Laisser lever 1 heure, dorer avec l'oeuf battu puis enfourner à 220 °C pendant 20 minutes .

¤ A vous de jouer !

OoO Crème pâtissière aux kiwis OoO

J'avais envie d'une crème parfumée et très colorée, j'ai donc décidée de la faire aux kiwis, une recette très simple grace à la préparation Impérial pour crème pâtissière que vous trouverez en grande surface . Je me dis qu'avec de la fraise ça doit etre terrible, je vais cogiter sur un petit dessert ...

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : environ 10 minutes
Temps de réfrigération : au moins 2 heures

La liste de course pour 1 litre de crème pâtissière :

65 g de poudre à crème / 1 litre de lait / 100 g de sucre / 2 kiwis .

Pas à pas :

¤ Délayez la poudre dans 250 ml de lait bien froid .

¤ Mixer les kiwis en purée et les mettre à bouillir avec le reste du lait .

¤ Quand le mélange est à ébullition, verser le lait froid mélangé à la poudre , puis le sucre et faites bouillir environ 3 minutes sans cesser de remuer . La crème va devenir bien épaisse .

¤ Laissez la réfroidir , avant de la conserver au réfrigérateur .

OoO Biscuits Biscott ' o ' noisettes OoO

Envie de croustillant ? Et bien testez cette recette !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : environ 10 minutes à 190 °C

La liste de course pour une vingtaine de biscuits :

75 g de beurre / 25 g de biscottes / 1/2 càc de cannelle en poudre / 1 jaune d'oeuf / 40 g de sucre roux / 75 g de poudre de noisettes / 100 g de farine / 1 pincée de sel .

Pas à pas :

¤ Emiettez les biscottes dans une casserole, ajouter un peu de beurre, la cannelle et faire dorer légèrement sur le feu en remuant . Laissez tiédir.

¤ Malaxez le reste de beurre, avec le sucre, le jaune d'oeuf, les biscottes, la poudre de noisettes et la farine. Pétrir la pâte très briévement puis former un rouleau .

¤ Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur .

¤ Préchauffez le four à 190 °C, si la pâte n'est pas trop friable vous pouvez directement découper des tranches dans le rouleau, sinon étalez la pâte et découpez des formes à l'emporte-pièce.

¤ Déposez les ronds de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour une dizaine de minutes, laissez réfroidir .

¤ Vous pouvez nappez les sablés de chocolat ... si le coeur vous en dit ... Bon Appétit !

OoO Cookies Choco-Coco OoO

Et c'est repartit pour des cookies ! j'en ai eu envie en voyant les Cadburry en allant faire mes courses ! mais au moins dans les miens pas d'huile de palme ! ceux la sont pleins de saveurs et ultra croustillants ! ne soyez pas effrayé par la longue liste d'ingrédients ! je suis sure que vous avez tout pour faire dans vos placards ...

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes à 200 ° C

La liste de course pour 8 gros cookies :

40 g de beurre / 1 càs de miel / 15 g de sucre en poudre / 15 g de chocolat noir patissier / 1 oeuf / 1/4 de càc d'extrait de vanille liquide / 70 g de farine / 2 càs de flocons d'avoine / 30 g de noix de coco rapée / 1/2 càc de levure chimique / 10 cacahuètes grillées non salées / 1 càs de sésame / 1 pincée de sel.

Pas à pas :

¤ Découper le beurre en petits morceaux et le laisser à température ambiante.

¤ Concasser le chocolat et les cacahuètes en morceaux grossier.

¤ Travailler le beurre avec le miel et le sucre . Ajouter l'oeuf battu, la vanille , le sel et mélanger.

¤ Mélanger la farine avec les flocons d'avoine, la noix de coco et la levure, incorporer au mélange précédent en ajoutant le chocolat, les cachuètes et le sésame. Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et ne colle plus aux parois.

¤ Laisser reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.

¤ Préchauffer le four à 200 °C , abaisser la pâte et découper des ronds à l'emporte pièce ou avec un verre retourné .

¤ Enfourner pour une dizaine de minutes, dégustez !!! attendez un peu c'est chaud ...

OoO Mango cheesecake OoO

Et voila ! depuis le temps que je revais de faire un cheesecake , c'est chose faite! ce biscuit est un pur bonheur , aussi bien à faire qu'à déguster bien évidemment !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 6 heures + 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes à 180 °C

La liste de course pour un cheesecake de 6 parts :

1 mangue / 125 g de spéculoos / 60 g de beurre / 250 g de fromage blanc / 60 g de crème / 60 g de vergeoise blonde / 1 oeuf / 1/2 càc d'extrait de vanille / 2 càs de glucose / 2 càs d'eau.

Pas à pas :

¤ Faire fondre le beurre. Recouvrir un moule à manqué rond de papier sulfurisé.

¤ Mixer les spéculoos en poudre , les mélanger avec le beurre et en recouvrir le fond du moule . Réserver au frais .

¤ Préchauffer le four à 180 °C . Découper la moitié de la mangue en petits dés et l'autre en morceaux grossier .

¤ Dans un saladier et à l'aide d'un mixeur, mélanger le fromage blanc avec la crème puis l'oeuf, la vergeoise et l'extrait de vanille. Ajouter cette préparation au dessus des spéculoos et enfourner pour 40 minutes environ, quand les côtés du gâteau sont pris et le milieu tremblotant, laisser le gateau dans le four pendant une trentaine de minutes puis environ 6 heures au réfrigérateur.

¤ Préparer le coulis en mixant les morceaux de mangue restants avec l'eau et le glucose et verser sur le gateau avant de le déguster !

OoO Cookies framboise/chocolat blanc & co ... OoO

L'habit ne fait pas le moine ! cette phrase est valable pour mes cookies ! malgré leur apparence, c'est un pur régal! une tuerie !!! ils sont devenus violets à cause de la framboise mais leur gout est parfait ! la petite acidité de la framboise se mêle à merveille à la douceur du chocolat blanc !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes à 180 °C

La liste de course pour 12 cookies :

80 g de beurre / 100 g de farine blanche / 60 g de farine complète / 80 g de vergeoise blonde ( ou sucre en poudre ) / 100 g de framboises / 50 g de chocolat blanc / 25 g de noix de pécan / 25 d'amandes effilées / 1 oeuf / 1 càc de jus de citron / 1 pincée de sel et de bicarbonate / 1 càc de levure chimique.

Pas à pas :

¤ Découper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir à température ambiante .

¤ Découper le chocolat blanc et les noix de pécan en petits morceaux.

¤ Réunir la farine, le sel, le bicarbonate et la levure.

¤ Dans un saladier, battre le beurre ramolli, avec la vergeoise et l'oeuf, ajoutez le jus de citron, les framboises, le mélange de farine , le chocolat et les noix de pécan et amandes effilées.

¤ Déposez des boules de pâtes à l'aide d'une cuillère sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et la mettre au congélateur pendant 15 minutes, ainsi la pâte va se figer et les biscuits s'étaleront peu.

¤ Préchauffez le four à 180 ° C .

¤ Enfournez les cookies pour une dizaine de minutes au four, et les laissez refroidir sur une grille .

¤ Goutez les ! Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur !

OoO Verrine rhubarbe/fraise & crème chiboust OoO

OoO vous allez dire : " Elle ne se foule pas aujourd'hui ! elle n'écrit même pas la recette ! " Et bien non rendons à César ce qui est à César ! cette recette n'est pas de moi mais de Mamina du blog : Et si c'etait bon que j'ai découvert hier soir, je vous invite donc à vous y rendre afin de découvrir CETTE recette et bien d'autres encore ...

http://maminaclaude.canalblog.com

OoO Crumble fraise/chocolat/spéculoos sur lit de pâte sablée OoO

Voici les grandes lignes de cette recette faite au '' fameux pifomètre '' au rythme des restes !

¤ A l'aide d'un emporte pièce, découpé un rond de pâte sablée, le faire cuire à blanc au four ( càd en piquant la pate et en la recouvrant de légumes secs pour ne pas qu'elle gondole ).

¤ Une fois le disque de pâte réfroidi , faire fondre un peu de chocolat noir au bain marie, recouvrir la surface du sablé, laissez durcir.

¤ Passez 2 spéculoos au mixeur et les étaler sur le chocolat, découper de fines lamelles de fraises et les disposer au dessus des spéculoos.

¤ Préparer la pâte à crumble [ farine, beurre ( demi-sel pour moi j'adoooore ) et vergeoise brune ( d'ou la couleur assez foncée ) ] et en recouvrir les fraises.

¤ Passez le tout une dizaine de minutes à 150 °C au four, le chocolat va légèrement fondre, les fraises s'impregner de spéculoos et la pâte à crumble sera tiède ... un pur délice ...

OoO Tuiles pistachées OoO

De délicieuses et originales tuiles à dégustées natures ou fourrées ...

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : environ 5 minutes par plaque à 180 °C

La liste de courses pour une dizaine de tuiles :

50 g de farine / 2 blancs d'oeufs / 1/2 càc de pâte de pistache / 50 g de beurre / 40 g de miel.

Pas à pas:

¤ Préchauffez le four . Fouettez les blancs d'oeufs avec le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajoutez le beurre fondu, la pâte de pistache et la farine. Mélangez.

¤ Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez une cuillère à café de pâte, étalez en forme de cercle avec le dos d'une cuillère humide.

¤ Laissez cuire environ 5 minutes, décollez les cercle et leur donnez la forme de tuile à l'aide d'un rouleau à patisserie.

OoO Rosaces Pistachoco OoO

Ces petites mignardises feront un effet du tonnerre sur votre table ! avec le café , une salade de fruits, une glace ... Procurez vous des pistaches décortiquées non salées, j'ai perdu 30 minutes à décortiquer les miennes !

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 15 minutes

La liste de courses pour une dizaine de rosettes :

50 g de pistaches décortiquées non salées / 45 g d'amandes en poudre / 1 blanc d'oeuf / 40 g de sucre en poudre / 1 pincée de sel et de bicarbonate / 20 g de chocolat noir.

Pas à pas :

¤ Au mixeur, réduire en poudre les pistaches avec la poudre d'amandes. Réserver.

¤ Monter le blanc en neige avec 1 pincée de sel, lorsqu'ils commencent à durcir, ajouter le sucre en poudre, fouetter jusqu'a obtenir une consistance ferme.

¤ A l'aide d'une maryse, mélanger au blanc d'oeuf la poudre de pistache et d'amande ainsi que le bicarbonate. Vous allez obtenir une pâte épaisse, transvaser cette pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

¤ Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dressez les rosettes à intervalle régulier et laisser secher à température ambiante pendant 2 heures.

¤ Après 2 heures de repos, faites cuire les rosettes à 180 ° C pendant environ 15 minutes jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées. Les décoller avec une spatule et les laisser réfroidir sur une grille.

¤ Pour la déco j'ai fait fondre 20 g de chocolat noir, j'ai trempé la pointe d'un couteau et fait des zigzags au dessus des rosettes, il faudra encore attendre quelques minutes que le chocolat sèche avant de les déguster !!